Хрен — неприхотливое многолетнее растение, которое можно встретить практически на каждом садовом участке. В дикой природе он произрастает на влажной почве, чаще по берегам рек. Культивировать хрен стали предположительно в IX веке.
Растение относится к семейству капустных. Листья крупные продолговатые, снизу — перистые. Соцветия белые, а плоды в виде стручков. Корень толстый и мясистый.
По своему составу и вкусовым характеристикам хрен сходен с горчицей и редисом. Отличается острым вкусом. Эфирные масла, содержащиеся в хрене, придают ему сильный специфический запах.
Чаще всего хрен используется в пищу как приправа. Растение способно разнообразить различные блюда, придавая им неповторимый аромат и необходимую остроту. Особенно хорошо подходит к мясу.
Во многих странах мира хрен используют в пищу на протяжении сотен лет. Не менее известен он и как лечебное средство народной медицины. Так чем полезен хрен?
Польза хрена обусловлена его уникальным составом. Листья и корни изобилуют следующими веществами:
- Витаминами: аскорбиновая кислота (в большом количестве), рибофлавин, тиамин, каротин, фолиевая кислота.
- Минеральными солями: медь, фосфор, сера, магний, железо, кальций, калий и другие.
- Лизоцимом.
- Фитонцидами.
- Жирными маслами.
- Эфирными маслами.
- Алкалоидами.
Белковое вещество лизоцим, находящиеся в корне растения, обладает высокой антимикробной активностью. Это позволяет применять хрен для лечения простуды и различных воспалительных заболеваний. При этом лизоцим содержится только в свежевыжатом соке.
Фитонциды в эфирном масле хрена тоже подавляют рост и развитие бактерий, а так же противостоят микроскопическим грибам и простейшим. Для лечения и профилактики простудных заболеваний вдыхают пары этого вещества. С целью уничтожения грибков делают примочки.
Богатое содержание витаминами и минералами позволяет использовать растение для лечения авитаминоза и как средство, укрепляющее иммунитет.
Раздражающее действие активных веществ хрена способствует лечению гнойных ран и, как отвлекающее средство, уменьшает боль, например, зубную.
Горчичное масло в составе хрена улучшает пищеварение, повышает иммунитет, придает блюдам особый вкус.
Такой мощный антиоксидант, как каротин, защищает организм от неблагоприятного воздействия окружающей среды и благотворно влияет на нервную систему человека.
Список заболеваний, при которых народная медицина рекомендует лечение хреном впечатляющий.
Хрен применяют при таких недугах как:
- цинга;
- ревматизм;
- отсутствие аппетита;
- камни в почках;
- нарушение мочеиспускания;
- водянка;
- расстройство менструации;
- подагра;
- диабет;
- простуда;
- зубная боль;
- ангина;
- гнойный отит;
- гайморит;
- кашель;
- гепатит;
- невралгия;
- нарушения работы ЖКТ;
- кожные болезни;
- радикулит.
С целью лечения и профилактики хрен используют в виде настойки или отвара для приема внутрь, полоскания горла или аппликаций (выведение веснушек), сока для закапывания в уши и нос, кашицы из натертого свежего корня для компрессов и вдыхания паров эфирных масел.
Вопрос: «Полезен ли хрен?» часто задают на форумах, где обсуждают правильное питание. Ведь это растение повсеместно употребляется в пищу: как пряно-вкусовая добавка к разным блюдам в виде тертого корня или к салатам в виде свежих листьев.
Не менее известна эта пряность для засолки и маринования овощей.
Ответ прост. В умеренном количестве хрен можно употреблять хоть каждый день. Но при этом следует учесть ограничения к его употреблению.
В каких случаях хрен в пище должен быть в минимальном количестве или исключен:
- воспаление органов пищеварительного тракта;
- расстройства функции печени или почек;
- повышенное кровяное давление;
- обильные менструации у женщин;
- детский возраст;
- беременность и кормление грудью;
- индивидуальная непереносимость;
- одновременное употребление с приемом левомицетина (является антагонистом).
Чем полезен хрен для мужчин?
Хрен часто используют в кулинарии в качестве приправы для мясных блюд — излюбленного лакомства мужчин. И не многие знают, что это растение очень полезно для представителей сильного пола.
Если нет противопоказаний и индивидуальной непереносимости, то хрен обязательно должен присутствовать в рационе мужчин, которые заботятся о здоровье. Благодаря своим свойствам, растение способно положительно влиять на сексуальную функцию и повышать потенцию.
Хрен очень сильный афродизиак и его можно употреблять в качестве альтернативы синтетическим стимуляторам потенции, например, Виагре. Для целенаправленного воздействия на качество секса, помимо употребления в пищу, используется курсовое лечение настойкой хрена.
Рецепт настоя хрена для улучшения потенции:
- Состав:
- корень хрена — 0,5 кг;
- лимон — 3 шт;
- мед — 0,5 кг;
- вода — 1,5 л.
- Приготовление:
- корнеплоды измельчить при помощи мясорубки или блендера;
- полученную массу положить в стеклянную банку или другую пригодную для настойки посуду;
- добавить кипяченую воду и закупорить емкость;
- оставить настаиваться на 1 неделю в темном месте;
- в настойку добавить сок лимонов и мед;
- напиток повторно настаивать неделю.
- Прием:
Через 14 дней настой употребляют дважды в день по одной столовой ложке незадолго до еды. Перед приемом лекарственное средство взбалтывается.
Хрен для мужчин полезен при следующих заболеваниях:
воспаление седалищного нерва (часто бывает у водителей) — делают компресс на больную область тела;- урологические болезни — как мочегонное средство принимают в виде настойки или в качестве пряности к еде;
- выпадение волос — втирают в кожу головы сок растения;
- ожирение — умеренное ежедневное употребление повышает скорость обмена веществ.
Хрен в кулинарии
В качестве пищи используются листья и корни растения. Обычно для приготовления берутся свежие части растения. Но их можно и высушивать. Сушеные измельченные листья и корнеплоды отлично хранятся в плотно закупоренной банке. Свежие корнеплоды долго сохраняют свою сочность, если их положить на хранение в погреб и присыпать сверху песком.
Листья часто используются для приготовления свежих салатов, засолки и маринования огурцов, томатов, грибов, кабачков, квашения капусты.
Корнеплоды для приправы к пище измельчаются. Из них готовят различные соусы, например, хренодер, а так же добавляют в напитки: хреновуха, квас с хреном.
спасибо