Мед с пергой и его полезный эффект
Народные средства | Опубликовано: 2014-09-24 | Изменено: 2023-05-09Перга состоит из растительной пыльцы, собранной медоносными пчелами. Насекомые приносят пыльцу в улей в корзиночках, которые находятся на задних лапках. Отсюда и пошло название «обножка».
- Принесенную в улей пыльцу (обножка) пчелы укладывают в ячейки сотов и заливают медом. Таким образом она окажется законсервированной и лишенной доступа воздуха.
- Пыльца, подвергаясь молочнокислому брожению, превращается в пергу.
- Она используется в качестве белково-углеродистого источника питания для пчел.
Пчелиные соты с медом и пергой использовались для приготовления национального русского напитка под названием «медовуха».
Для этого соты вынимали из дупла и оставляли на некоторое время в открытой посуде, при определенных условиях.
В перге присутствуют дрожжевые грибы, и мед может забродить сам.
Состав пчелиной пыльцы не может быть продублирован в лаборатории. Она содержит 22 элемента, которые присутствуют в человеческом организме, и еще несколько, которых в человеческом теле нет.
Пчелиная пыльца также содержит:
- почти все витамины группы В;
- витамин С;
- витамин А;
- витамин Е;
- фолиевую кислоту;
- рутин (витамин Р);
- каротиноиды.
Обычно цена меда с пергой превышает цену обычного меда на 150-200 рублей, а пользоваться этим кладезем витаминов можно хоть каждый день.
Процесс приготовления перги выглядит следующим образом:
- Комочки перги достают из сот, сушат и охлаждают до минус 1°С.
- Толкут комочки в подходящей емкости.
- Добавляют жидкий мед в пропорции 1 к 1. Можно сделать проще и неизмельченную пергу смешать с медом при помощи миксера.
- Готовую смесь разливают в банку, закрывают крышкой и ставят в теплое место, чтобы цвет смеси был светлым. В случае необходимости длительного хранения перги, крышку нужно закатать.
Нет клинических доказательств, говорящих о необходимости употреблять этот пчелиный продукт в определенное время суток. Дозировка для взрослых, желающих улучшить иммунитет, составляет 10 г, при серьезных заболеваниях можно увеличить до 30 г. Дети едят от 1 до 15 г в день, чем ребенок старше, тем больше перги ему можно есть.
Хотя перга — это натуральная, здоровая, богатая антиоксидантами пища, важно знать о ее потенциальных побочных эффектах.
Важно знать
Некоторые люди чувствительны к пыльце и у них может развиться аллергическая реакция при употреблении перги. Это может произойти, если съесть слишком много этого продукта или увеличить его потребление слишком быстро. Следует начать прием меда с пергой в очень небольших количествах и увеличивать потребление постепенно.
Люди, иммунная система которых слишком остро реагирует на пергу, могут страдать от различных побочных эффектов «пчелиного хлеба».
Их можно минимизировать следующим образом:
- Есть мед с пергой малыми порциями, вначале половину чайной ложки, и следить за реакцией организма. Если пища хорошо переносится, можно увеличить количество лакомства до 1 чайной, а затем до 1 столовой ложки в день.
- Ешьте сотовый или гранулированный продукт не до, а после еды.
- Чтобы узнать, есть ли чувствительность к пчелиной пыльце, сначала возьмите одну гранулу и поместите ее под язык. Дайте раствориться, чтобы перга полностью впиталась в слизистую оболочку. Так ее компоненты попадут непосредственно в кровоток. Это исключает гиперчувствительность и побочные эффекты пчелиной пыльцы.
Начните принимать мед с пергой зимой или не в сезон аллергии, когда другие виды пыльцы не присутствуют в воздухе.
Возможные побочные эффекты перги включают:
- головную боль;
- насморк;
- чихание;
- слезотечение;
- лихорадку;
- потоотделение;
- сыпь;
- зуд в горле;
- анафилактический шок (в очень редких случаях);
- симптомы сенной лихорадки.
Беременность не является противопоказанием к приему меда с пергой.
Калорийность и пищевая ценность перги (на 100 г продукта):
- Белки: 28.33 г (это 42% от дневной нормы).
- Жиры: 3.28 г (4% от дневной нормы).
- Углеводы: 13.88 г (5% от дневной нормы).
- Калорийность: 199.23 ккал (9% от дневной нормы).
Вот какие витамины, минералы, ферменты, белки и аминокислоты содержатся в перге.
Витамины: | Минералы: | Ферменты: | Белки/Аминокислоты: |
Провитамин А | Кальций | Амилаза | Изолейцин |
В1 (тиамин) | Фосфор | Диатаза | Лейцин |
В2 (рибофлавин) | Калий | Сахараза | Лизин |
В3 (ниацин) | Сера | Пектаза | Метионин |
Группа В6 | Натрий | Фосфатаза | Фенилаланин |
Пантотеновая кислота | Хлор | Каталаза | Треонин |
Биотин | Магний | Диафораза | Триптофан |
B12(Цианокобаламин) | Медь | Козимаза | Валин |
Фолиевая кислота | Йод | Цитохромная система | Гистидин |
Холин | Цинк | Лактатдегидрогеназа | Аргинин |
Инозит | Кремний | Сукцинат-дегидрогеназа | Цистин |
Витамин С | Молибден | 24 оксидоредуктазы | Тирозин |
Витамин Д | Бор | 21 трансфераза | Аланин |
Витамин Е | Титан | 33-гидролазы | Аспарагиновая кислота |
Витамин К | | 11 лиаз | Глютаминовая кислота |
Рутин | | 5 изомераз | Гидроксипролин |
| | Пепсин | Пролин |
| | Трипсин | Серин |
Мед с пергой традиционно используется и как десерт и как средство народной медицины, в том числе для:
- Лечения запоров.
- Лечения энтерита и колита.
- Лечения заболеваний простаты, таких как простатит, доброкачественная гиперплазия предстательной железы и рак предстательной железы. Более эффективным может быть сочетание меда с пергой и прополиса при простатите.
- Лечения ран.
- Лечения заболеваний рта (язвы).
- Лечения анемии.
- Лечения геморроя (для этого пергу, масло какао, маточное молочко и прополис добавляют в самодельные ректальные свечи).
- Лечения экземы, шелушения кожи и опрелостей.
- В качестве противовоспалительного средства.
- В качестве общеукрепляющего средства.
- Облегчения предменструального синдрома и климактерических симптомов, связанных с менопаузой.
Пыльца также может быть использована для предотвращения сенной лихорадки, но есть риск развития тяжелой аллергической реакции.
Хотя множество людей используют мед с пергой в качестве дополнительного лечебного средства, любые ферменты пыльцы перевариваются в желудочно-кишечном тракте. И нет надежных доказательств, указывающих, что ферменты или другие компоненты пчелиной пыльцы являются эффективными для лечения тех или иных болезней. Перед приемом перги нужно посоветоваться с лечащим врачом, чтобы исключить вышеописанные побочные эффекты.
Нет наилучшей рекомендуемой дозы приема перги. Дозировка различается в зависимости от употребляемого продукта, так как в разных продуктах содержится различные количества перги. Нужно следовать только рекомендациям производителя.
Как принимать пергу тем, кто желает ощутить ее целебный эффект и улучшить иммунитет:
- Дозировки указаны для взрослых. Чтобы рассчитать дозировку для ребенка нужно разделить стандартную дозу на 70 (70 кг — вес среднего человека) и умножить на вес ребенка.
- От одной до двух столовых ложек меда с пергой утром, вместе с завтраком или за 15 минут до него.
- В случае приема капсул или таблеток: 3-6 штук за 30 минут до еды.
- Стандартная дозировка: 2-5 мг перги в день, рассасывая под языком.
- Для восстановления сил после тяжелого заболевания или операции дозировку можно увеличить в два раза на протяжении 3-5 дней, после чего вернуться к первоначальной дозе.
- Для профилактики инфекционных заболеваний: для детей — 0,5 г перги; для взрослых — 2 г. перги.
- Для лечения гриппа, ОРВИ, ангины и других инфекций горла: 3-4 раза в день по 1-4 г.
- Для лечения экземы и болезней кожи: 3-4 раза в день принимать по столовой ложке меда с пергой или только пергу по 2-4 г.
- Для лечения желудочно-кишечных заболеваний: Прием 3 раза по 2–4 г.
- Для лечения анемии: в 0,8 л кипяченой воды добавить сначала 180 г меда, затем 50 г перги. Подержать смесь несколько дней при комнатной температуре, чтобы начался процесс ферментации. Затем принимать по 3/4 стакана за полчаса до еды.
- Для лечения проблем с простатой, при болезненных менструациях и предменструальном синдроме: 2-4 г перги от 2 до 3 раз в день или по столовой ложке меда с пергой 3 раза в день.
Мед с пергой может использоваться как вспомогательное, но никак не главное и единственное средство лечения того или иного заболевания.
В чем заключается полезность меда разных сортов
В Библии (Ветхий Завет), царь Соломон говорил: «Ешь, сын мой, мед, ибо это хорошо», и существует целый ряд причин, почему употребление меда может принести пользу для здоровья.
Каждый сорт меда (а их в мире более 300) имеет свою собственную текстуру, вкус, цвет и аромат в зависимости от региона сбора и источника нектара.
Рассмотрим полезность меда 10 наиболее часто встречающихся в продаже сортов.
- Мед акациевый. Получается из нектара цветов желтой или белой акации. Очень богат фруктозой (40,35%) и остается жидким в течение долгого времени, из-за чего весьма популярен у поваров. Акациевый мед можно смешивать с медом других типов. Благодаря тому, что в этом виде меда много хрома, он может употребляться при сахарном диабете. Также полезен для здоровья в качестве успокоительного средства при нервных заболеваниях и подходит для лечения энуреза у детей (столовая ложка меда перед сном натощак, жидкость на ночь не пить). Акациевый мед идет на изготовление меда с маточным молочком.
- Гречишный мед. Мед темного цвета с сильным приятным ароматом. Благодаря высокому содержанию железа в составе гречишный мед используется для лечения людей с анемией. Также его можно употреблять людям, регулярно подвергающимся воздействию облучения (врачам-рентгенологам).
- Каштановый мед. Имеет сильный, чуть горьковатый вкус и темный цвет, который обуславливает наличие железа. Богат танинами (химическими дубильными веществами) и минералами. Остается в жидком состоянии в течение длительного времени. Используется для избавления от малокровия, в качестве общеукрепляющего средства при сильном утомлении (эффективность возрастает в сочетании с пергой). Каштановый мед — отличный антибиотик, он помогает при ранах, порезах, для лечения болезней верхних дыхательных путей и при проблемах с желудком (не причиняет вреда слизистой ЖКТ).
- Липовый мед. Многие люди используют вкусный и питательный липовый мед как подсластитель, добавляя в травяной чай, зеленый чай, черный чай, кофе и холодные напитки. Помогает излечивать экземы, раны и гнойные воспаления, так как обладает ранозаживляющими свойствами. Улучшает пищеварение и активизирует желчевыделение. Один из самых сладких видов меда (36% глюкозы и около 40% фруктозы). Мужчинам не рекомендуют увлекаться липовым медом, так как в его составе есть аналоги женских гормонов.
- Мед из подсолнечника. Имеет желтый цвет и широко используется в кулинарии. Быстро кристаллизуется. Это уникальный мед, так как в нем в 1,5 раза больше глюкозы, чем в других известных сортах меда и самое низкое содержание сахара (до 3%). Является эффективным мочегонным средством, помогает при псориазе, при трещинах на пятках, при заболеваниях сердцах и дыхательных путей.
- Рапсовый мед. Богат фруктозой и кристаллизуется очень быстро. Применяется при проблемах с потенцией у мужчин и бесплодием у женщин. Для повышения качества и объема спермы нужно добавить ложку рапсового меда в козье молоко и выпить полученный напиток. Нормализует обмен веществ и применяется при ожирении, атеросклерозе, гипертонии и гипотонии.
- Мед из клевера. Отличается вкусным карамельным ароматом и послевкусием. В клеверном меде много дубильных веществ, из-за чего полезность меда в полной мере раскрывается при воспалениях слизистых оболочек. Является хорошим средством профилактики сосудистого атеросклероза и расстройств сна.
- Дикий цветочный мед. Пчелы собирают его с цветов, которые растут на диких лугах. Этот тип меда также называют полицветочным, потому что он получается из нектаров многих диких цветов. Как и другие сорта меда, применяется при проблемах с дыхательной и нервной системами и для улучшения аппетита.
- Мед в сотах. Соты содержат прополис, вещество, благотворно влияющее на слизистую рта. При жевании такого меда зубы очищаются от налета, и проводится естественная профилактика от кариеса и стоматита. Человек, страдающий от физического истощения и малокровия, должен почаще есть мед в сотах, он ускоряет воспроизведение кровяных телец. Также в сотах содержится перга, крайне богатая на витамины, ферменты и аминокислоты.
- Майский мед. Собирается в период цветения черемухи, ивы, клена, вишни, акации, яблони и других растений-медоносов. Используется в качестве жаропонижающего и противовоспалительного средства. Наружно применяется при порезах, кожных заболеваниях, и для прекращения кровотечения из раны.
Самое качественное средство